Bananen-Granatapfel-Erdbeersalat mit Haferflocken und Minze
Zubereitung Banane und Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit den Granatapfelkernen und der gezupften Minze vermischen und mit dem Saft der Limette abschmecken und anrichten. Mit Joghurt und Haferflocken garnieren.
Tomaten-Avocadosalat mit Chili, Rucola, Leinöl und Crispy Chicken
Zubereitung Avocado und Tomaten würfelig schneiden und mit Salz, Zitrone, Chili und Olivenöl marinieren und am Teller mit Rucolablättern anrichten und alles mit Leinöl beträufeln. Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden und salzen. Für den Tempurateig das...
Pochierter Seesaibling mit Sellerie und Kerbelkartoffeln
Zubereitung Knollensellerie schälen und kleine Würfeln schneiden und in wenig Salzwasser weich kochen, mit der Crème fraîche in einem Mixer zu einem feinen Püree mixen. Apfelwein mit Gewürzen und dem Stangensellerie 3 Minuten aufkochen. Den Fisch salzen, in den heißen...